皮蛋机、新乡皮蛋机、漯河皮蛋机生产厂家的详细描述：

　红心蛋黄能吃么

　　蛋黄的颜色，与鸡的饲料密切相关。如果饲料当中含有较多的青叶或者黄色玉米，其中所含的类胡萝卜素就会被吸收到蛋黄当中。所以一般来说，散养的鸡蛋蛋黄颜色会比较深。

　　早在二三十年前，就有人利用这个规律，给鸡饲料中添加类胡萝卜素，使得蛋黄的颜色鲜艳好看，得到消费者的喜爱。这种做法对健康毫无损害，甚至有益。如

今有人利用蛋黄富集色素的特点，用有毒化学染料来加强蛋黄的颜色，实在是令人气愤。但消费者没有必要因噎废食，谈蛋黄而变色。没有被化学染料污染的深黄色

蛋黄，仍然是有益健康的好食品。

现在通常的做法是直接公布结果，紧接着媒体便立即进行报道，企业则是在媒体披露之后，才知道自己的产品有了问题。这样，就存在着一种可能，如果检测结果是

有误或有错，那么相关企业和为企业提供蛋品的广大养殖户，他们由此遭受到的巨大损失，那又该由谁来负责？要知道，有时候一句谣言也可以使一个产业蒙受巨大

的损失。因此，在对食品进行监督检查的过程中，我们有必要改进和增加一些程序，以做到在查处有害食品的同时，也应当保护合法企业及种、养殖户的合法利益。

黄小平建议，我们应该借鉴发达国家在食品安全管理方面的经验，健全我国的食品安全法规，制定出一系列适当、一致和严明的法规，用以严格管理我国的食品生产

和流通。例如，英国食品法规定，执法部门在对食品进行抽样和检查的时候，应该告知相关的生产者和经销商。而且，在检测结果出来时，如果食品不合格，有可能

是生产商或经销商的责任。这时，应该以最快的方式，如传真或电话，及时通知生产商或经销商。与此同时，还要以正式的书面形式，通知生产商或经销商，而生产

商和经销商，又都拥有对其检测结果提出意见的权利。

健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好的作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。卵磷脂被医学家视为老年性痴呆的克星。

　　防治动脉硬化 美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用鸡蛋来防治动脉硬化，获得了出人意料的效果。

　　预防癌症 鸡蛋中含较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。日本学者研究发现，鸡蛋中还含有抗癌物质光黄素和光色素，一个鸡蛋约含光黄素10 微克，光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。